le "pôm a möj", mele in ammollo, un prodotto tradizionale di Casalnoceto, in Val Curone, che consiste nel mettere le mele selezionate in una damigiana a collo largo riempita con una miscela di vino rosso, aceto casereccio di vino rosso e acqua, per circa tre mesi. Il risultato è una mela dolce con un leggero accenno di acido e dalla buccia profumata che si stacca da sola. Questo metodo di conservazione delle mele era diffuso in passato in varie parti del Piemonte, ma ora è quasi scomparso. Le pôm a möj si preparano principalmente per autoconsumo e si possono assaggiare e acquistare durante l'Antica Fiera di Pom a Moj a Casalnoceto.

Personaggi e luoghi storici

Ambrogio Spinola

‪Manzoni lo cita nei Promessi Sposi come governatore di Milano durante‬ la peste.‬ ‪Ambrogio Spinola, nato a Genova da una famiglia potente e ricca. Spinola fu governatore di Milano durante la peste e la sua famiglia era in rivalità con quella dei Doria nella repubblica genovese. Non avendo successo nella sua città natale, Spinola si dedicò al servizio della Spagna nelle Fiandre.

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Santuario della Fogliata

Il santuario è oggi meta di moltissimi pellegrini. Lo si può raggiungere, oltre che dal paese, anche come prima sosta del sentiero CAI 153 Anello del monte Brienzone. Il percorso giunge in breve al piccolo Santuario della Madonna della Fogliata (205m), posizionato in luogo ameno, nel territorio del comune di Casalnoceto, frequentato da ragazzo da San Luigi Orione e oggi visitato dai devoti dei paesi limitrofi; nei pressi della chiesetta è presente un’area di sosta.

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‪L'Oratorio di San Rocco

Il monumento più significativo presente in Casalnoceto. è stato recentemente restaurato dalla Confraternita della SS. Trinità. L'edificio ha origini nel XIV secolo, con una parte absidale e un corpo principale triangolare, conservando quasi intatte le sue caratteristiche strutturali originali. La piccola cripta circolare nella torre angolare non è mai stata usata per il culto, ma solo come deposito.

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